Un foarte bun reportaj despre “gustul” din mincare și despre urmările consumului lui.
Numit de specialiști al cincilea gust – E621 – Glutamat Monosodic sau sare chinezească sau Umami este sarea de sodiu al acidului glutamic fabricat dintr-o melasa, obtinuta printr-un proces de fermentare a unor produse, cum ar fi trestia de zahar si unele cereale. Se compune din glutamat (acid glutamic), apa si sare. In mod natural este un “condiment” care se gaseste in rosii, carne sau branza (avand gustul acela specific, inconfundabil al alimentelor).
Poate fi intalnit sub diverse denumiri: monoglutamat de sodiu, glutamat de sodiu, monosodium glutamat, natrium glutaminat, E-621 (conform normelor europene).
Deși se găsește și în stare naturală este folosit azi industrial în aproape toate mâncărurile.
Reportajul a fost difuzat la Pro TV în emisiunea “Romania, te iubesc!” Printre invitati sunt și medicii profesori Ovidiu Băjenaru și Gheorghe Mencinicopschi.
O vedenie de care s-a învrednicit, tânăr fiind, Sfântul dragostei, patriarhul Alexandriei, Ioan Milostivul (+11 noiembrie 619) i-a pecetluit toată viaţa.
„Odată, povesteşte Sfântul, pe când aveam cam cincisprezece ani şi trăiam în Cipru, într-o noapte, am visat o preafrumoasă fată, minunat împodobită şi strălucitoare ca soarele! Pe cap avea cunună de frunze de măslin. Păşind ca pe nori, fata se opri lângă mine şi mă lovi uşor pe-o parte. Trezindu-mă înfricoşat, ce-mi fu dat să văd?! Fata se afla cu adevărat în faţa mea… Atunci am priceput că nu era femeie. Fără şovăire, mi-am făcut semnul Sfintei Cruci şi-am
întrebat-o:
– Cine eşti si cum de-ai venit aici la ora asta?
Atunci ea surâse, iar chipul ei, luminat şi împăcat, străluci mai puternic. Îndreptându-şi privirea blândă spre mine, îmi răspunse:
– Eu sunt prima fiică a Marelui Împărat!
Îndată ce-am auzit aceste cuvinte nelumeşti, am căzut în genunchi şi m-am închinat, în timp ce ea continuă:
– De mă primeşti şi de voieşti să te însoţesc mereu, cât vei trăi, te voi înfăţişa dinaintea marelui Împărat şi te voi face casnic şi prieten al Său! Nimeni altul nu are atâta curaj şi îndrăzneală înaintea Sa, aşa cum am eu. Ajunge că eu L-am convins să arate oamenilor atâta dragoste.
Prin mine S-a coborât pe pământ şi S-a întrupat, spre a mântui neamul omenesc.
Sfârşind aceste cuvinte, pieri deodată. Imediat ce mi-am revenit din uluirea acestei vedenii, m-am străduit să desluşesc această minunată întâmplare. Oare ce înseamnă pentru mine? m-am întrebat. Atunci am priceput că fata încununată cu frunze de măslin era milostenia. Căci ce altceva decât dumnezeiasca milă şi milosârdia L-au făcut pe Dumnezeul cerurilor să Se pogoare pe pământ şi să Se întrupeze?”
(Sfântul dragostei)
“Darurile Sfântului Duh” II, editura Sophia, 2006 – Darul vedeniilor
